五里店这个点是北京粮油食品公司下属的一个部门,好像属于鸡鸭科,专门负责收购活鸡和宰杀的。宽大的院子里有一片是宰鸡的车间,内有宰杀、退毛、清洗等半自动化的流水线,外面的院子更加宽敞,好多地方放着鸡笼,待宰的活鸡在里面憋屈地忍着,空敞的地方还放着许多用柳条编织的破鸡笼!哎,外贸工作,听着挺光鲜的,其实并不尽然,我们有位女同学就分派在这里干着宰鸡的工作。五里店单位的领导早已经为我们来这里拉练的同志准备好了场地。就是在靠东南角那选了块空地,用铁锹除去了地面的杂草,拉走了树枝,主要是出于防火考虑,待我们来到时又反复交代:你们做饭炒菜需要动火,就在这干净的范围内,别出圈,这天气太干燥,容易着火,万一发生火灾可就麻烦了。这院里柴火多的是,需要用水就到车间里面打,还需要什么随时联系。交待完注意事项后领导就走了,留下一个他们的人方便我们联系。我们几个炊事班的人站在车边全愣住了,这菜该怎么炒?大家都在看着我这个炊事班长。在我家是我妈做饭,在单位是吃食堂,在广州偶尔做饭,我也只是打个下手,这回换我主事了,懵了!我突然想起来小人书里画的埋锅造饭,又想起了广州天台上的三爪灶,更想起了我们公司参加炊事班的李师傅是回民,在东坝食堂干过,我跟他说:“架锅、点火、烧水,等咱们的人到了后可以先喝口热水。”他说:“没问题。这满院子的砖头和树杈,架个灶烧水不在话下。”我又对其他同事说:“咱们先去拉砖头垒灶,同时多找些柳树条子,柳树条子一定要放在这没有草的圈圈里。”安排妥当后,大家四下里散去。可这大白菜在哪切呢?于是找到他们留在这里的那位联系人,商量着能不能给找个箱子板或者平整点的东西。没一会功夫,他就拉了一块黑板过来,笑着说道:“我把上面的粉笔字都擦掉了,还用清水冲了冲,在上面切菜没问题。”我一看到黑板,赶紧向远处的同志们喊了一句:“再多找点砖头,一会还得搭个桌子呢!”不一会功夫,切菜的案子搭好了,准备架锅的三堆碎砖头也堆起来了,一团一团的柳树条也备好了,接下来就该分工了,我负责张罗,东坝老李负责切菜、炒菜,五科的金波、小那负责烧火,在炒菜之前先烧锅热水,等同志们到来后有口热水喝,分好工后大家各司其职。金波、小那从车上卸下公司为这次拉练专门买的生铝制的行军锅、两个铁桶、一副扁担,老李则从车上卸下大白菜、厚背刀、豆油、醋、花椒、铁铲等,还用一块大屉布把黑板好好擦了擦,我问老李大白菜还用不用洗。他说:“剥几层叶子就得了。”此时金波他们已将行军锅架好,又从车间里挑了两桶水倒入锅中,折腾完了以后,嘴里嘟囔着:也不知道队伍走到哪儿了,什么时候烧水呢?
第3章 拉练②
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